usanopyonkiti-esakai.cocolog-nifty.com > ごはん いろいろ

らっこの好物 炊き込みごはん

らっこの好物 炊き込みごはん

2008年8月20日 (水)

■お料理当番:ぴょん吉
■作り方
企業秘密
ひんと:米を使います。最近は郡上八幡の米ってものにはまっています。
固めで中がやわらかめという米です。
炊き込みご飯は米の性質で味が大きくかわります。それから、揚げも多めにいれます。
このことで米のまわりにまとわりつく油分が変化し、おこげがうまくなります。

| トップページ |