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小エビの天とじ丼

小エビの天とじ丼

2008年10月31日 (金)

■お料理当番:らっこ
■作り方
昨夜フレスコで小エビの天ぷらが半額になっていたのを購入しておいたので、それを利用。尻尾を切り取り、それをつまみながら調理することが基本。

出汁に白ねぎ&しめじをいれて若干濃い目のだしをつくり、そこへ小エビの天ぷらを放り込み、卵をまわしかけてOK。

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