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白ゴーヤの揚げ浸し

白ゴーヤの揚げ浸し

2008年8月 9日 (土)

郡上八幡の朝市で売っていた珍しい白いゴーヤ。2本で100円だったので迷わず買い!薄くスライスして素揚げ。そのままおだし(今日は白だしに。めんつゆでも◎)に浸してねぎ、みょうが、大葉など薬味をかけて完成!温かいままでも冷やしても美味しい一品。

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