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茹でた豚バラとしゃきしゃきミョウガの冷麦

茹でた豚バラとしゃきしゃきミョウガの冷麦

2008年8月 8日 (金)

夏は冷麦。
食欲の無いときはこれに限る。ただ、これも続くとだるくなり、美味しく感じないもの。
そういう時はアレンジ。塩茹でした豚バラに刻んだ薬味野菜を載せ、冷やした出汁を上から掛けて食べる。この上に生たまごの黄身を落とすってものありだ。

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