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2006.11.30

メキシカンごはん

Photo_1686

今日は久しぶりにタコスが食べたくなりメキシカンごはんに。

Photo_1684タコスの皮がコーントルティージャ(コーンの皮)が入手できず、フラワートルティージャ(小麦の皮)しか入手できなかったのですが、久しぶりなので大満足。

  Photo_1685

トマトとコリアンダーと玉ねぎを使ってフレッシュのサルサを。

Photo_1687 パエリヤ土鍋を使いパエリヤも作りました。

これも久しぶりの一品。鉄鍋に比べて水分が蒸発しにくかったので、少しお出汁が多かったのですが、まぁまぁの出来。レモンをたっぷり搾っていただきました。ムイビエン!

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